L'essenza della Tenuta
Chi siamo
Tenuta Chianchito: Una storia di famiglia e passione
Le mura di Tenuta Chianchito, oggi conosciuta come turismo rurale e ristorante a San Giovanni Rotondo, custodiscono una memoria antica e affascinante. Nate come caserma durante la Seconda Guerra Mondiale, hanno vissuto le trasformazioni di un frantoio e poi di una stalla, prima di rinascere grazie al sogno condiviso dei nostri genitori, Michele e Giovanna. Insieme, dopo aver costruito una solida esperienza nella ristorazione in Germania, hanno scelto di tornare alle proprie radici nel cuore del Gargano per trasformare questo luogo storico in un progetto che oggi continua a battere attraverso noi figli.
Oggi il testimone è passato nelle nostre mani: Massimo si dedica alla cucina, Giuseppe alla pizzeria e all’arte della panificazione, portando avanti il cammino iniziato dai nostri genitori con il supporto costante di Mamma Giovanna, ancora oggi anima e volto della nostra accoglienza. Ogni giorno lavoriamo per prenderci cura di questo luogo straordinario, mettendo la stessa dedizione di allora al servizio di chi sceglie il nostro turismo rurale nei pressi di San Giovanni Rotondo e la nostra tavola.
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![Quando la pizza incontra la tartare d’eccellenza. ??
Ci sono pizze che non si accontentano di essere semplici pizze: diventano vere e proprie esperienze di gusto. ?
Vi presentiamo “La Podolica”: un incontro perfetto tra la cottura al forno e la freschezza degli ingredienti selezionati. In cottura la base si arricchisce con la cremosità della mozzarella di bufala DOP e il sapore deciso dei funghi cardoncelli. Fuori cottura, la magia si completa: ben 150g di tartare di scottona, la morbidezza della stracciatella di bufala, pregiate scaglie di tartufo e un giro del nostro olio EVO a crudo.
Passate a provarla a San Giovanni Rotondo! ?
Assicurati il tuo tavolo:
? Fisso: 0882 451944
? Massimo: 320 2507471
? Giuseppe: 347 7051379
? Dove siamo: SP 45bis km 11,550 - San Giovanni Rotondo (FG)
#TenutaChianchito #PizzaLaPodolica #TartareDiScottona #Tartufo #BufalaDOP]()
Quando la pizza incontra la tartare d’eccellenza. 🥩🍕 Ci sono pizze che non si accontentano di essere semplici pizze: diventano vere e proprie esperienze di gusto. 🤤 Vi presentiamo “La Podolica”: un incontro perfetto tra la cottura al forno e la freschezza degli ingredienti selezionati. In cottura la base si arricchisce con la cremosità della mozzarella di bufala DOP e il sapore deciso dei funghi cardoncelli. Fuori cottura, la magia si completa: ben 150g di tartare di scottona, la morbidezza della stracciatella di bufala, pregiate scaglie di tartufo e un giro del nostro olio EVO a crudo. Passate a provarla a San Giovanni Rotondo! 🌾 Assicurati il tuo tavolo: 📞 Fisso: 0882 451944 📱 Massimo: 320 2507471 📱 Giuseppe: 347 7051379 📍 Dove siamo: SP 45bis km 11,550 - San Giovanni Rotondo (FG) #TenutaChianchito #PizzaLaPodolica #TartareDiScottona #Tartufo #BufalaDOPButton -
![Una sinfonia di sapori del nostro territorio. ??
L’equilibrio ideale tra freschezza e intensità. ??
C’è chi guarda la burrata centrale e chi non vede l’ora di aprirla per farla colare sulla base di pomodorino giallo, capocollo e pomodori secchi. ?
Una pizza dal carattere forte, preparata unendo fiordilatte, pomodorini e grana a una farcitura ricca in uscita, il tutto su un impasto incredibilmente digeribile. Nata per combinare le eccellenze del territorio in un unico, memorabile morso, lontano dai soliti cliché. ??
Mettici alla prova e ordinala durante la tua prossima sosta in Tenuta.
Ti aspettiamo!
Assicurati il tuo tavolo:
? Fisso: 0882 451944
? Massimo: 320 2507471
? Giuseppe: 347 7051379
? Sito Web: www.tenutachianchito.it
? Dove siamo: SP 45bis km 11,550 - San Giovanni Rotondo (FG)
#TenutaChianchito #PizzaConBufala #Capocollo #PomodoriSecchi #DallOrtoAllaTavola]()
Una sinfonia di sapori del nostro territorio. 🇮🇹 L’equilibrio ideale tra freschezza e intensità. 🧑🍳 C’è chi guarda la burrata centrale e chi non vede l’ora di aprirla per farla colare sulla base di pomodorino giallo, capocollo e pomodori secchi. 😉 Una pizza dal carattere forte, preparata unendo fiordilatte, pomodorini e grana a una farcitura ricca in uscita, il tutto su un impasto incredibilmente digeribile. Nata per combinare le eccellenze del territorio in un unico, memorabile morso, lontano dai soliti cliché. 🚜🍕 Mettici alla prova e ordinala durante la tua prossima sosta in Tenuta. Ti aspettiamo! Assicurati il tuo tavolo: 📞 Fisso: 0882 451944 📱 Massimo: 320 2507471 📱 Giuseppe: 347 7051379 🌐 Sito Web: www.tenutachianchito.it 📍 Dove siamo: SP 45bis km 11,550 - San Giovanni Rotondo (FG) #TenutaChianchito #PizzaConBufala #Capocollo #PomodoriSecchi #DallOrtoAllaTavolaButton -
![Ti aspettiamo!
?SP 45bis km 11,550 - San Giovanni Rotondo (FG)
Assicurati il tuo tavolo:
? 0882 451944
? Massimo: 320 2507471
? Giuseppe: 347 7051379
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Ti aspettiamo! 📌SP 45bis km 11,550 - San Giovanni Rotondo (FG) Assicurati il tuo tavolo: 📞 0882 451944 📱 Massimo: 320 2507471 📱 Giuseppe: 347 7051379 🌐 Sito Web: www.tenutachianchito.itButton -
![L’arte della pizza bianca secondo Giuseppe Di Maggio ?
Chi dice che una grande pizza abbia sempre bisogno del pomodoro? ⚪
Vi mostriamo una carrellata delle nostre pizze a base bianca, nate dall’ispirazione e dalle mani del mastro pizzaiolo Giuseppe Di Maggio. Dalla delicatezza della burrata con granella di pistacchio e capocollo, alla ricchezza delle verdure del nostro orto grigliate alla perfezione, fino alla freschezza intramontabile di rucola, grana e pomodorini.
Ogni creazione poggia su un impasto leggerissimo a lenta lievitazione e viene completata rigorosamente a crudo con il nostro Olio Michè. Una proposta accogliente e curata in ogni dettaglio, pensata per farvi assaporare l’essenza più pura delle nostre materie prime.
Lasciatevi ispirare e scegliete la vostra preferita. Vi aspettiamo a San Giovanni Rotondo. ?️?
Potete assicurarvi un tavolo chiamando:
? Fisso: 0882 451944
? Massimo: 320 2507471
? Giuseppe: 347 7051379
#TenutaChianchito #GiuseppeDiMaggio #PizzaBianca #DallOrtoAllaTavola #SanGiovanniRotondo]()
L’arte della pizza bianca secondo Giuseppe Di Maggio 🌾 Chi dice che una grande pizza abbia sempre bisogno del pomodoro? ⚪ Vi mostriamo una carrellata delle nostre pizze a base bianca, nate dall’ispirazione e dalle mani del mastro pizzaiolo Giuseppe Di Maggio. Dalla delicatezza della burrata con granella di pistacchio e capocollo, alla ricchezza delle verdure del nostro orto grigliate alla perfezione, fino alla freschezza intramontabile di rucola, grana e pomodorini. Ogni creazione poggia su un impasto leggerissimo a lenta lievitazione e viene completata rigorosamente a crudo con il nostro Olio Michè. Una proposta accogliente e curata in ogni dettaglio, pensata per farvi assaporare l’essenza più pura delle nostre materie prime. Lasciatevi ispirare e scegliete la vostra preferita. Vi aspettiamo a San Giovanni Rotondo. 🏛️🌿 Potete assicurarvi un tavolo chiamando: 📞 Fisso: 0882 451944 📱 Massimo: 320 2507471 📱 Giuseppe: 347 7051379 #TenutaChianchito #GiuseppeDiMaggio #PizzaBianca #DallOrtoAllaTavola #SanGiovanniRotondoButton
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Offriamo un'esperienza versatile, dove il relax a contatto con la natura si unisce a un'ospitalità di qualità per tutta la famiglia.
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